23 novembre 2009
Fondant au chocolat caramel (recette Nestlé Dessert)
Coucou, je vous copie la recette de ce fondant au chocolat-caramel, il est vraiement trop bon!!!!! j'ai même pas eu le temps de le prendre en photos, je vous le conseille en plus il est trés rapide.
Ingrédients
1 tablette de 170 g de Nestlé Dessert caramel
70 g de farine
100 g de beurre + une noix pour le moule
2 œufs
60 g de sucre en poudre
Préparation
Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
Dans un saladier, faites fondre 130 g de chocolat et le beurre 2 minutes au four à micro-ondes à 500W
Ajoutez le sucre, les œufs, la farine. Mélangez bien. Ajoutez le reste du chocolat haché en grosses pépites.
Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte à gâteau.
Faites cuire au four environ 15 minutes. A la sortie du four le gâteau ne paraît pas assez cuit, c'est normal, laissez-le refroidir puis démoulez- le.
26 juillet 2009
Empanadas au thon, curry et poivrons grillés
Ingrédients : 2 Pâte feuilletées, 1 boîte de thon, poivrons jaune et rouge.
Égouttez le thon, écrasez le grossièrement à la fourchette, dans un saladier y ajoutez les poivrons grillés en petit morceaux, 2 càs de curry, sel+poivrre.
Étalez la pâte, découpez des disques, garnir de farce au milieu et rabattre un côté sur l'autre, bien souder les 2 parties, avec un pinceau déposez du jaune d'oeuf sur chaque chausson et mettre au four environ 20 min th : 160.
Bon Appétit !
06 juillet 2009
Clafoutis aux cerises
Ingrédients : 500g de cerises noires, 3 oeufs, 70g de sucre semoule + 10g pour le moule, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 100g de farine, 25cl de lait, 25cl de crème liquide, 3cl d'eau de vie ou kirsch (facultatif)
Préchauffez le four à 200 ° th6-7, rincez et équeutez les cerises,ôtez les noyaux,
Beurrez le moule et saupoudrez de sucre semoule,
Mélangez dans un saladier les oeufs, le sucre semoule, le sucre vanillé et le sel, battez rapidement au fouet,
Ajoutez la farine en pluie tout en remuant, versez progressivement le lait et la crème liquide,
Versez la pâte dans le moule, répartissez les cerises et mettre au four environ 35 minutes (moi j'ai utilisé un moule à muffins)
26 juin 2009
Croquettes de cabillaud
Ingrédients : 400g de cabillaud, 4 pommes de terre moyennes, 1 oignon, ciboulette, graines de sésame, chapelure, jaune d'oeuf, thym, laurier, 2 càs de lait.
- Remplir d'eau froide une casserole, ajoutez y une feuille de laurier et du thym, ajoutez le cabillaud et laissez cuire à feu moyen environ 15 minutes,
- Égouttez le poisson et émiettez grossiérement à la main ou fourchette, réservez dans un saladier,
- Épluchez et coupez les pommes de terre et faites les cuire dans de l'eau, une fois cuit les écrasez à la fourchette et ajoutez 2càs de lait pour obtenir une purée,
- Faites revenir l'oignon, ensuite mélangez le poisson et la purée y incorporez les oignons, la ciboulette et bien malaxer,
- Former des croquettes de taille moyenne, passez les dans le jaune d'oeuf, la chapelure et pour finir parsemez quelques graines de sésame,
- Faites cuite dans une poêle avec un peu de beurre ou huile, environ 5 minutes de chaque côté sur feu moyen.
22 juin 2009
Marinade aux épices
Bonsoir, ce soir je vous propose une Marinade à base de paprika, cumin, curcuma, oignons, huile d'olive, coriandre.
Faites un mélange de tout les épices, ajoutez l'oignon et la coriandre hachés grossiérement et ajoutez 1/2 verre à thé d'huile d'olive.
Badigeonnez le poulet de ce mélange, mettre un film plastique et placez au frigo 1 bonne heure.
Ajoutez des pommes de terre et faites cuire au four environ 1 heure.
Bonne dégustation!
18 juin 2009
Merci Yasmina
Je remercie infiniment ma chére Yasmina pour m'avoir offert ce "Blog Award"
http://artcuisinemarocains.blogspot.com/
17 juin 2009
Tarte aux tomates, aubergines et mozarella
Bonsoir, je reviens avec une tarte simple, rapide et qui demande peu d'ingrédients, je n'ai plus de pile dans mon APN alors j'utilise mon mobile d'ou le résultat pas top!
Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 2 aubergines, 3 tomates, parmesan, mozarella, huile d'olive
Epluchez et coupez les aubergines en rondelle fines, de même pour les tomates
Faites revenir qqes minutes les tranches d'aubergines dans un peu d'huile d'olive
Etalez la pâte dans un moule, ajoutez un peu de parmesan dans le fond et disposez les aubergines et tomates en les atlernant
Disposez des tranches de mozarella, assaisonnez (sel+poivre) et mettre au four th 160 environ 25 minutes
16 juin 2009
Encore des jeux....
Bonjour, Les Ptites Mimines organise un concours pour gagner un merveilleux colis d'une valeur de 100 € http://www.ptitesmimines.com/
Et c'est pas fini.... je participe aussi à celui-ci :
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08 juin 2009
Tarte aux fraises à la crème mascarpone et chantilly
Ingrédients : 1 fond de tarte sablé, 500g de fraises, 125g de mascarpone, 20 cl de crème liquide, 20g de sucre glace
- Faites cuire la pâte au four à feu moyen environ 10-15 minutes,
- Mélangez la mascarpone et le sucre,
- Montez la crème liquide en chantilly,
- Ajoutez la chantilly à la mascarpone,
- Versez la crème sur le fond de tarte, déposez des fraises (entière pour moi)
Facultatif : j'ai fait un brillant à tarte et ajouté quelques copeaux de chocolat blanc! Bon Appétit!
07 juin 2009
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